Описание

„Малък размер – големи ползи“
Сушените плодове са изключително хранителни. Един изсушен плод съдържа почти същото количество хранителни елементи като своя първоизточник, но в много по-малък размер. В 50 г сушени плодове се съдържат до 3,5 пъти повече фибри, витамини и минерали от колкото в 50 г пресен плод от същия вид. Това превръща сушените плодове в чудесен източник на голяма част от препоръчителния дневен прием на много витамини и минерали, като фолиева киселина например. Има и някои изключения. Например количеството на витамин C в плода, значително намалява при неговото изсушаване. От друга страна – само в пет средноголеми сушени праскови се съдържа цялата дневна доза желязо, необходима, за да се поддържа нивото на хемоглобина и калция. Факт, който в особено голяма степен засяга хората със заседнал начин на живот.